Deliciosamente Sano

Pizza con base de quinoa

Después de un tiempo de descanso largo hoy volvemos con una pizza exquisita, sin glúten, llena de nutrientes riquísimos y cero de comida basura. Cambia tu concepto sobre las pizzas probando esta opción tan rica y saludable.

Ingredientes :

. Para la base:

. 1/2 taza de quinoa (sin cocinar)

. 1 huevo ecológico

. Hierbas provenzales

. Sal

. Ajo en polvo

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En esta imagen la base está recién horneada

. Para la salsa de tomate:

. 1o tomates secos

. 1 tomate maduro

. Copos de cayena

. Orégano

. Sirope de arce (otro endulzante también servirá), sólo una pizca

. 1/4 cebolla dulce

. Toppings:

. Unas tiras de pimiento rojo

. Un poquito de cebolla dulce

. Rúcula

. Aceitunas negras

. Albahaca fresca

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En esta foto está lista para meter al horno

En primer lugar vamos a preparar la quinoa, siempre hay que enjuagarla con agua muy bien antes de cocinarla. Después ponemos a hervir una taza de agua con sal y la media taza de quinoa enjuagada. Una vez que arranque el hervor tapamos y dejamos 15 minutos a fuego lento.

Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos a remojar los tomates secos en agua.

Una vez lista la quinoa la mezclamos con el huevo batido, la sal, el ajo en polvo y las hierbas provenzales hasta crear una masa.

Extendemos esta masa en un recipiente apto para horno (yo utilizo uno de bizcocho desmoldable ) y metemos en el horno 15 minutos(hasta que empiece a estar doradita)

Por otra parte en el vaso de la batidora mezclamos todos los ingredientes de la salsa, los tomates secos los añadiremos escurridos y para ajustar la consistencia de nuestra salsa utilizaremos un poco de agua del remojo de los mismos. Es una salsa de tomate cruda y deliciosa (te sobrará y la puedes usar en cualquier otro plato de pasta, etc….)

Sobre la base de “pizza” untaremos un poco de nuestra salsa de tomate y añadiremos los toppings 8puedes utilizar cuaquier combinación que te guste) y después lo volvemos a meter al horno unos 5 minutos, a excepción de la rúcula que la echaremos por encima al final de todo.

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Aquí ya está lista para comer, ñam, ñam

Espero que os guste tanto como nos gusta a nosotros en casa.

 

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Esta entrada fue publicada el abril 26, 2016 a las 11:54 am. Se guardó como segundos platos, Uncategorized y etiquetado como , , , . Añadir a marcadores el enlace permanente. Sigue todos los comentarios aquí gracias a la fuente RSS para esta entrada.

4 pensamientos en “Pizza con base de quinoa

  1. fco José valero alcarraz en dijo:

    Tiene una pinta estupenda. Mejor sabrá?

    Le gusta a 1 persona

  2. fco José valero alcarraz en dijo:

    Que pinta más buena

    Le gusta a 1 persona

  3. Esther en dijo:

    Qué buena idea para preparar la quinoa. A mí siempre me ha parecido un poco sosa. Pero esta receta parece un alternativa muy buena. La probaré :).

    Le gusta a 1 persona

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