Deliciosamente Sano

Bizcocho de té matcha

El té matcha japonés es  muy especial, es la hoja del té verde entero, secado y molido hasta obtener un polvo fino y verde intenso de una calidad excelente.

Una taza de té matcha contiene 10 veces más antioxidantes que una taza de té verde normal.

En cuanto a sus propiedades se dice de él que ayuda en la pérdida de peso, reduce el colesterol, ayuda a combatir los radicales libres, reduce los niveles de azúcar en sangre y aporta vitalidad.

Este bizcocho es delicioso, tiene una textura inesperada pero una vez que lo pruebes seguro que repites una y otra vez (en mi casa no dura más de un día).

Deliciosamentesano bizcocho de té matcha (3)

Ingredientes :

. 1 taza de harina (la que prefieras)

. 2 huevos ecológicos

. 1/2 taza de sirope de arce o ágave

. 1/4 taza de aceite de coco (también puedes usar mantequilla)

. 1/2 taza leche vegetal (la mía era de arroz)

. Un puñado de nueces peladas (opcional)

. 1 cucharada de té matcha

. 1 cucharadita de levadura en polvo

. Una pizca de sal

Deliciosamentesano bizcocho de té matcha

Precalentar el horno a 180º.

Mezclar bien en un bol grande el aceite de coco (o mantequilla) con el sirope de arce (o ágave). Añadir los huevos y la leche y batir hasta que esté bien fusionado (puedes hacerlo con la varilla manual o con la batidora).

En un recipiente distinto mezclamos la harina (tamizada), el té matcha, la levadura y la sal.

Volcamos esta segunda mezcla sobre la primera hasta conseguir una masa homogénea y añadimos las nueces.

En un molde de bizcocho desmoldable untamos un pelín de aceite de coco o mantequilla y vertemos nuestra mezcla.

Horneamos unos 45 minutos, hasta que esté doradito por fuera y bien hecho por dentro (para comprobarlo puedes introducir un palillo o un cuchillo fino y cuando salga limpio estará listo).

Espero que os guste.

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Esta entrada fue publicada el mayo 8, 2016 a las 1:58 pm. Se guardó como Dulces, Uncategorized y etiquetado como . Añadir a marcadores el enlace permanente. Sigue todos los comentarios aquí gracias a la fuente RSS para esta entrada.

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