Los beneficios nutricionales del amaranto son muchos, es por eso que la NASA lo seleccionó para alimentar a los astronautas por su alto valor nutritivo junto con la quinoa.

Tiene niveles altos de proteína y fécula y además es rico en aminoácidos esenciales como la lisina y el triptófano.

Este porridge además no tiene glúten ya que el trigo sarraceno, la quinoa y el amaranto no lo contienen.

Puedes aprovechar para añadir tus superfoods como yo lo hago en esta receta que he realizado para el Granero Integral.

Ingredientes :

. 1/2 taza de arándanos

. 1/2 taza de moras

. 1 taza de agua

. 1/4 taza de copos de amaranto bio «El Granero Integral»

. 1/4 taza de copos de trigo sarraceno bio «El Granero Integral»

. 1 taza de leche vegetal (la mía era de arroz)

. 1 cucharada de sirope de ágave «El Granero Integral»

. 1 cucharadita de polvo de Acai

. 1 pizca de canela

Opcional : Una cucharada de supralimento DETOX bio «El Granero Integral»

 

En un cazo mezclamos los cereales con el agua y la canela, ponemos a fuego suave y cocinamos hasta que los cereales estén tiernos.

Después añadimos la leche vegetal junto con las moras y los arándanos (también puedes utilizar solo una variedad) y el sirope de ágave y dejamos unos minutitos hasta que la leche prácticamente se haya absorbido.

Con un tenedor puedes aplastar la fruta o pasarlo todo por la batidora.

Dejamos que se temple un poquito, mezclamos bien con el polvo de Acai y si lo deseas puedes añadir tu superfood favorito.

 

 

26 Feb Esta entrada fue publicada el febrero 26, 2016 a las 11:08 am. Se guardó como Desayunos, Uncategorized y etiquetado como amaranto, canela en polvo, frutos rojos, leche vegetal, sirope de agave. Añadir a marcadores el enlace permanente. Sigue todos los comentarios aquí gracias a la fuente RSS para esta entrada.