Deliciosamente Sano

Crema de espinacas y guisantes

Esta crema es una auténtica delicia, si te gustan las espinacas no puedes dejarla pasar, está llena de nutrientes y es muy reconfortante. Puedes añadirle los toppings que más te gusten, eso le da un valor añadido. Le quedan fenomenal los garbanzos, cualquier tipo de semilla y el gomasio.

Deliciosamentesano crema de espinacas y guisantes (1)

Ingredientes : 2 raciones generosas

4 tazas de espinacas frescas
1 taza de guisantes congelados
2 patatas pequeñas
1 cebolla dulce
1 ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimientas molidas

Toppings : (opcional)

Semillas de calabaza
Semillas de cáñamo
Garbanzos cocidos
Gomasio (sal de sésamo)

En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva, pelamos el ajo, le quitamos el germen y lo añadimos laminado junto con la cebolla pelada y cortada en juliana.Después echamos una pizca de sal y dejamos que la cebolla se vuelva transparente (2 o 3 minutos), es el momento de agregar las espinacas, los guisantes y las patatas peladas, lavadas y troceadas.

Lo rehogamos unos minutitos junto con la pimienta molida (yo tengo en el pimentero granos de pimienta blanca, negra, roja y verde).

Después lo cubrimos con agua y dejamos que hierva, una vez que comience a hervir bajamos el fuego y tapamos. En unos 15-20 minutos estará listo.

Deja que temple un poquito antes de pasarlo a la batidora, prueba y rectifica de sal y pimienta si fuera necesario.

Cuando lo vayas a servir es el momento de añadirle tus toppings, yo opté por unas semillas de cáñamo, calabaza, unos pocos garbanzos cocidos y gomasio que le queda espectacular.

Es preferible dejarla un pelín sosa y echarle el gomasio.

Tenéis que probarla, no os arrepentiréis, la pimienta le pega mucho por su toque picante.

Espero que os guste, para mí es una cena perfecta.

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Esta entrada fue publicada el abril 27, 2015 a las 1:55 pm. Se guardó como Cremas y Sopas y etiquetado como , , , , , , , , . Añadir a marcadores el enlace permanente. Sigue todos los comentarios aquí gracias a la fuente RSS para esta entrada.

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