Ya estamos aquí de nuevo, recién llegada de las últimas vacaciones veraniegas con las pilas cargadas, por fin los post volverán a ser más regulares y espero que de vuestro gusto.
Hoy os traigo una receta muy sencilla que puede acompañarte en cualquier época del año, ideal para comer untada en pan, con crackers, en sandwiches o pan de pita y también como acompañamiento a cualquier principal.Es un plato muy fresco y sabroso.
Los guisantes congelados son una muy buena opción, conservan todos sus nutrientes y puedes disponer de ellos en cualquier momento.
Ingredientes:
3 tazas de guisantes congelados
2 o 3 dientes de ajo (pelados y sin e gérmen)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta recién molida
En una sartén calentamos el aceite de oliva y salteamos los ajos triturados a fuego medio hasta que empiecen a dorarse, después añadimos los guisantes congelados y cocinamos hasta que estén tiernos. Añadimos la sal y la pimienta al gusto y trituramos.
La consistencia debe ser un poco rústica, no hay que dejarlo totalmente pasado.
Seguro que os encanta, yo lo preparo para picar con hummus y paté de pimientos asados, son todo un éxito junto con un buen pan.
Deliciosamente Sano 