Deliciosamente Sano

Cookies de espelta y avena con arándanos y almendras

Estas galletas están realmente buenas, si tienes un momentito no te arrepentirás de hacerlas y ya verás que no se tarda nada.

No necesitarás más de 20 minutos entre la preparación y el horneado, puedes sustituir los arándanos por cualquier otra fruta que te apetezca (frambuesas, manzana…..) y las almendras por cualquier otro fruto seco y quedarán igualmente buenísimas.

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Ingredientes : Salen unas 10-12 galletas

1/2 taza de harina de espelta

1/2 taza de copos de avena

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de levadura

1/4 taza de miel

1/4 taza de mantequilla

1 puñado de almendras crudas

1 puñado de arándanos

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol grande mezclamos bien los ingredientes secos, la harina, la avena, la sal y la levadura.

A continuación añadimos la miel, la mantequilla derretida, las almendras troceadas y los arándanos y removemos muy bien con una espátula ( si la consistencia es demasiado pastosa puedes añadir unas gotas de agua pero muy poca).

Colocamos papel vegetal en la bandeja del horno y con una cuchara vamos haciendo montoncitos con la masa con cuidado de no dejarlos demasiado juntos entre sí porque con el calor se expanden.

En unos 15-20 minutos están listas (cuando veas que están doraditas pero ojo no dejes que se tuesten demasiado o no sabrán bien).

Cuando estén listas,saca la bandeja del horno y deja que reposen ahí un par de minutitos, a continuación traslada tus galletas a una rejilla para que se enfríen uniformemente.

¡Listo! Espero que las probéis y ya me contaréis qué tal.

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Esta entrada fue publicada el agosto 20, 2015 a las 10:11 pm. Se guardó como Desayunos, Dulces y etiquetado como , , , , , , , . Añadir a marcadores el enlace permanente. Sigue todos los comentarios aquí gracias a la fuente RSS para esta entrada.

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