Deliciosamente Sano

Tarta de cerezas vegana

Hoy os traigo una tarta muy fácil de preparar, sin azúcar, sin huevo ni harina pero realmente sabrosa y nutritiva. Se pueden realizar cantidad de dulces saludables con un poco de imaginación.

Esta receta es de una página maravillosa llamada The Dreamy Leaf   , tiene unas recetas buenísimas y las fotos son espectaculares.

Deliciosamentesano tarta de cerezas (11)

Deliciosamentesano tarta de cerezas (9)

Ingredientes : 6 personas (yo realicé 3 tartas pequeñas en lugar de una grande y cambié los ingredientes en todas,quedaron buenísimas)

Base :

  • ¾ taza de avellanas tostadas
  • ½ taza dátiles deshuesados
  • Una pizca de sal

Relleno :

  • 2 tazas de anacardos crudos, puestos en remojo al menos 4  horas y escurridos
  • 2 tazas de cerezas deshuesadas
  • ¼ taza de leche de almendras o cualquier otra leche vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de coco
Topping :
  • Chocolate negro
  • Cerezas para decorar (opcional)
  • En primer lugar mezclar en un procesador de alimentos o batidora los ingredientes de la base hasta conseguir una masa pegajosa, la colocamos entre dos papeles vegetales y pasamos el rodillo creando una fina galleta.     Cogemos un molde y rellenamos el fondo con la galleta presionando bien y lo dejamos en el congelador mientras preparamos el relleno.
  • Mezclamos con la batidora los anacardos escurridos junto con la leche vegetal y 1 taza de cerezas hasta obtener una fina masa, después cortamos en trocitos la otra taza de cerezas  mezclamos con una cuchara. Sacamos del congelador el molde,rellenamos con esta mezcla y volvemos a colocarlo en el congelador. En unas 4 horas estará lista.
  •  Transcurrido este tiempo solo nos queda desmoldar y derretir el chocolate para verterlo por encima de nuestra tarta, después podemos añadir unas cerezas que habremos congelado previamente.                                                                                                                                                                                     Espero que os animéis a probarla, es una delicia.
30 Jul Esta entrada fue publicada el julio 30, 2015 a las 9:50 pm. Se guardó como Dulces y etiquetado como , , , , , . Añadir a marcadores el enlace permanente. Sigue todos los comentarios aquí gracias a la fuente RSS para esta entrada.

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