Me encantan los cereales para desayunar, ¿a quién no? pero hace años que no compro los típicos, siempre los tomo en copos o inflados y siempre naturales, integrales y sin ningún añadido (trigo, centeno, avena, trigo sarraceno, arroz, etc….).
La granola para mí es como un pedacito de cielo, mezcla ingredientes que adoro y casa perfectamente con todo tipo de yogures, batidos y leches vegetales, incluso con zumos. Pero lo que verdaderamente me fascina es su increíble sabor, se pueden variar las recetas de una a otra vez pero el denominador común siempre es la avena y las nueces. Después uno puede añadirle fruta, semillas, más frutos secos, pasas, dátiles …………….
Se hace en un momento y guardada en un bote de cristal hermético puede durar 3 meses en tu alacena, todo ventajas.

Ingredientes :

1/2 taza de almendras crudas
1/2 taza de nueces crudas
2 tazas de avena integral ecológica
1/2 taza de semillas de lino dorado
1/2 taza de semillas de calabaza
1/2 taza de semillas de girasol
1/2 taza de pasas
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de sirope de ágave (o miel)
1 cucharadita de canela en polvo

Coge un bol grande tipo ensaladera para poder mezclar bien todos los ingredientes y ve precalentando el horno a 180º.
Añade al bol la avena y todas las semillas, tritura los frutos secos en la batidora o con un mortero (tienen que estar en trocitos pequeños pero no convertirse en polvo), añadelos al resto de los ingredientes.
En un cazo pon las 2 cucharadas de sirope junto con el aceite de coco y la canela y remueve hasta que se vuelva líquido (tarda segundos), una vez disuelto sólo tienes que añadirlo a tu mezcla anterior y remover bien para que quede todo perfectamente fusionado.
Después extendemos nuestra exquisita mezcla en una bandeja apta para el horno y a tostar, cuando veas que la capa de arriba se vuelve dorada hay que sacar la bandeja del horno y remover bien la mezcla y así sucesivamente. En 25 o 30 minutos estará listo ( no te olvides de remover a menudo, si no se quemará).
Una vez fuera del horno le añadimos las pasas y cuando está frío lo metemos en un tarro de cristal donde se conservará perfectamente por 3 o 4 meses.
Esta receta es de deliciously ella y como todas las suyas es de 10.
Haz la prueba y ya verás que no has comido unos cereales más sabrosos y saludables jamás.
Para estas fotos yo añadí batido de frutos rojos que hice el mismo día que la granola con 1/2 litro de leche de almendras, 1/2 bandeja de moras,1/2 bandeja de frambuesas, 6 o 7 fresones y 2 cucharadas de semillas de chia.
La mezcla queda genial, puedes tomarlo de desayuno, merienda o cena y añadirle tu fruta fresca preferida.

24 Mar Esta entrada fue publicada el marzo 24, 2015 a las 4:37 pm. Se guardó como Desayunos y etiquetado como aceite de coco, almendras, avena, canela en polvo, lino dorado, nueces, pasas, semillas de calabaza, semillas de girasol, sirope de agave. Añadir a marcadores el enlace permanente. Sigue todos los comentarios aquí gracias a la fuente RSS para esta entrada.