Edamame son las vainas de soja inmaduras, se suelen cosechar al 80% de su maduración. Se toman hervidos con agua y sal y pueden acompañar ensaladas,guarniciones vegetales o se comen…
Encontré hace tiempo esta receta en un libro de cocina naturista de mi padre de 1979 (mi año), la he variado ligeramente y desde entonces la preparo a menudo ya…
