Deliciosamente Sano

Ensalada de quinoa con fresas y rabanitos

En cuanto que llega el buen tiempo no puedo resistirme a las ensaladas de todo tipo, cada día se me ocurre alguna diferente, en este caso compré unos rabanitos ecológicos y alguna vez los había probado con fresas y me gustaron mucho.

Poco más tuve que añadirle, quinoa, un poquito de verdura al vapor y unas semillas de girasol.

Deliciosamentesano ensalada de quinoa 2

Ingredientes : 1 persona

1 taza de quinoa
Un puñado de fresones
5 rabanitos
1/2 taza de guisantes congelados
1/2 calabacín
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Semillas de girasol

En primer lugar enjuagar bien la quinoa antes de hervirla, después cocerla a fuego lento y cuando esté lista reservar.

Por otro lado en la vaporera ponemos los guisantes y el medio calabacín en rodajas finas, en unos 15 minutos estará listo.

Lavar y cortar en rodajitas los fresones y los rabanitos.

Ya sólo nos queda mezclar bien todos los ingredientes con un poquito de sal y un buen chorro de aceite de oliva.

En el último momento añadirle las semillas de girasol.

Muy suave y refrescante.

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Esta entrada fue publicada el abril 13, 2015 a las 2:08 pm. Se guardó como Ensaladas y etiquetado como , , , , , . Añadir a marcadores el enlace permanente. Sigue todos los comentarios aquí gracias a la fuente RSS para esta entrada.

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