Este pan es súper nutritivo, tal y cómo indica el nombre de la receta y muy divertido de preparar.

Puedes dejar volar la imaginación y sustituir alguno de los ingredientes por otros de tu gusto (cambiar los frutos secos o las semillas de girasol por amapola o calabaza), lo que no deberíais cambiar son las semillas de chia y las de lino ya que contienen mucílagos que es lo que va a hacer de aglutinante para que nuestros ingredientes se mantengan unidos.

La receta es de «My New Roots», uno de mis blogs preferidos que ya os he recomendado en otras ocasiones.

Puedes preparar diferentes tapas, yo preparé distintas variedades de hummus (clásico, de pimiento asado, de remolacha) y coloqué por encima aguacate, tomatitos, rúcula, un toque de hierbas provenzales, etc………

Ingredientes :

. 1 taza de semillas de girasol

. 1 taza de avena (con o sin gluten)

. 1/2 taza de semillas de lino dorado

. 2 cucharadas de semillas de chia

. 1 taza de avellanas y almendras crudas

. 1/4 taza de trigo sarraceno

.1/4 taza de semillas de cáñamo

. 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya (o la que prefieras)

. 3 cucharadas de aceite de coco derretido

. 1 cucharada de sirope de arce (o ágave)

. 1 1/2 taza de agua

 

Añadimos primero todos los ingredientes secos en un bol grande y después los húmedos.

Mezclamos todo muy bien hasta que tenga la consistencia de una masa, dejamos reposar la masa durante 3 horas.

Colocamos nuestra mezcla en un molde apto para hornear y que sea facilmente desmoldable. (muy importante).

Precalentamos el horno y horneamos a 170º unos 40 minutos, transcurrido este tiempo, sacamos del molde y ponemos directamente sobre la rejilla del horno con el otro lado hacia arriba esta vez durante unos 30 minutos más (vigilando bien para que no se nos queme).

Una vez horneado lo dejaremos enfriar bien antes de cortarlo o se romperá en 1.000 pedazos.

Listo para disfrutar, es ideal para untarle recetas saladas.

Es un pan diferente (para empezar no tiene la textura del pan por ninguna parte, es más bien un festival de cereales, semillas y frutos secos).

Recomendación : Os animo a prepararlo un día que tengáis invitados si vais a preparar tapas saladas.

05 Ago Esta entrada fue publicada el agosto 5, 2016 a las 1:14 pm. Se guardó como Desayunos, Uncategorized y etiquetado como almendras, avellanas, avena, semillas de cañamo, semillas de chia, semillas de girasol, semillas de lino, trigo sarraceno. Añadir a marcadores el enlace permanente. Sigue todos los comentarios aquí gracias a la fuente RSS para esta entrada.