Esta crema es una auténtica delicia, si te gustan las espinacas no puedes dejarla pasar, está llena de nutrientes y es muy reconfortante. Puedes añadirle los toppings que más te gusten, eso le da un valor añadido. Le quedan fenomenal los garbanzos, cualquier tipo de semilla y el gomasio.
Ingredientes : 2 raciones generosas
4 tazas de espinacas frescas
1 taza de guisantes congelados
2 patatas pequeñas
1 cebolla dulce
1 ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimientas molidas
Toppings : (opcional)
Semillas de calabaza
Semillas de cáñamo
Garbanzos cocidos
Gomasio (sal de sésamo)
En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva, pelamos el ajo, le quitamos el germen y lo añadimos laminado junto con la cebolla pelada y cortada en juliana.Después echamos una pizca de sal y dejamos que la cebolla se vuelva transparente (2 o 3 minutos), es el momento de agregar las espinacas, los guisantes y las patatas peladas, lavadas y troceadas.
Lo rehogamos unos minutitos junto con la pimienta molida (yo tengo en el pimentero granos de pimienta blanca, negra, roja y verde).
Después lo cubrimos con agua y dejamos que hierva, una vez que comience a hervir bajamos el fuego y tapamos. En unos 15-20 minutos estará listo.
Deja que temple un poquito antes de pasarlo a la batidora, prueba y rectifica de sal y pimienta si fuera necesario.
Cuando lo vayas a servir es el momento de añadirle tus toppings, yo opté por unas semillas de cáñamo, calabaza, unos pocos garbanzos cocidos y gomasio que le queda espectacular.
Es preferible dejarla un pelín sosa y echarle el gomasio.
Tenéis que probarla, no os arrepentiréis, la pimienta le pega mucho por su toque picante.
Espero que os guste, para mí es una cena perfecta.
Deliciosamente Sano 
Otra receta de 10. Súper fácil y deliciosa. Me encanta el toque que le dan las semillas. Gracias! 😃😃
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